山药类中药的氨基酸和微量元素的分析

五种山药的水解氨基酸和微量元素测定结果表明,它们均含有较高量的精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、必需氨基酸及许多必需微量元素。其中河南怀山药含量高于其它山药。这为探索地道药材的内在质量提供一定的依据。