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ISSN: 2333-9721
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鹿茸渣中蛋白质的酸水解方法和水解液中氨基酸的种类

Keywords: 鹿茸渣,鹿茸蛋白,水解条件

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本文通过实验找到了鹿茸蛋白的水解条件。认为鹿茸蛋白是一种营养丰富的蛋白质,对它的合理利用是大有可为的。

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