牛蒡种子萌发初期的代谢研究

目的：探讨牛蒡种子萌发初期的代谢变化。方法：采用电泳方法检测过氧化物酶和蛋白质的变化。结果：随着牛蒡种子的萌发进程，过氧化物酶的谱带不断加深，一些原有谱带缺失，一些新的谱带出现。可溶性蛋白质的变化主要是颜色深浅的变化，萌发９６ｈ后和萌发１２０ｈ后谱带的变化最明显。结论：牛蒡种子的萌发存在着复杂的代谢过程，萌发９６ｈ和１２０ｈ是代谢的关键时期。