干姜与生姜主要化学成分的比较研究

目的:从脂溶性和水溶性两大类成分对生姜和干姜的化学成分进行比较研究。方法:用气质联用法、紫外分光光度法、薄层层析法对挥发油、总姜酚、氨基酸等成分进行了含量测定和薄层鉴别。结果与结论:干姜与生姜在化学成分定性、定量方面均有明显的区别。