不同产地加工方法对山东丹参药材质量的影响

该文采用晒干、阴干、不同温度烘干及“发汗”处理加工丹参药材，并对切段样品和整体样品进行了晒干和阴干处理，通过测定药材中迷迭香酸、丹酚酸B、隐丹参酮和丹参酮ⅡA的含量，考察不同加工干燥方法及不同形式药材干燥对丹参药材质量的影响。结果表明：晒干样品中隐丹参酮、丹参酮ⅡA及迷迭香酸损失明显，但整体药材优于切段；烘干对丹参中水溶性成分影响较大，高温（80~100℃）易造成迷迭香酸和丹酚酸B的大量损失；丹参经“发汗”后，迷迭香酸含量降低，丹酚酸B无明显变化，而隐丹参酮和丹参酮ⅡA含量显著升高；阴干及低温烘干（40~60℃）最有利于丹参中活性成分的保留，且阴干处理的切段样品与整体样品各成分含量无显著差异。因此，从各活性成分含量、节约生产成本等方面综合考虑，丹参药材的产地加工方法应以阴干或低温（40~60℃）烘干为宜。