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中国生态农业学报 2008
高分子量麦谷蛋白亚基基因Glu-1Ay在小麦中的表达, PP. 266-268 Keywords: 高分子量,麦谷蛋白亚基,亚基基因,普通小麦,表达,commonwheat,gene,subunit,glutenin,molecularweight,high,面团品质,改良,加性效应,影响,亚基组合,加工品质,目标,小麦育种,需求 Abstract: 小麦是世界上重要的粮食作物.小麦的品质一直是发达国家小麦生产的重要指标.中国在解决了产量需求的今天,品质已经成为小麦育种的主要目标之一.小麦加工品质主要取决于其高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)数量及亚基组合.一般来说,高分子量麦谷蛋白亚基对加工品质的影响具有加性效应,因此增加普通小麦HWM-GS数量可以改良面团品质[1]..
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