氮素形态对巨峰葡萄果实品质的影响

为了探讨氮素形态对巨峰葡萄果实品质性状的影响，设置了尿素T1（酰胺态）、全硝T2（硝铵比为100/0）、混合氮T3、T4、T5（硝铵比为70/30、50/50、30/70）及全铵处理T6（硝铵比为0/100）和清水对照CK，于生长季节进行叶面喷施试验。结果表明，不同处理均提高了果实的营养品质，喷尿素的总糖量、糖酸比最大，其次是混合氮处理，全铵处理最小;果实的Vc含量以混合氮处理较高，全铵处理的最低;果实中花青素的含量顺序为:全硝＞尿素＞混合氮＞全铵＞CK。果实硝酸盐含量从高到低依次为:全硝＞混合氮＞全铵＞尿素＞CK;硝态氮促进了果实生长，各处理平均单果重为全硝＞混合氮＞全铵＞尿素＞CK。综上结果，尿素及适当的硝态氮配比有利于巨峰葡萄果实品质的提高。