球孢白僵菌bb174固态发酵产几丁质酶产酶及酶学特征研究

对球孢白僵菌(beauveriabassiana)bb174产几丁质酶进行了固态发酵条件及酶学特征的研究.结果表明,以4:1麸皮:蚕蛹粉、蛋白胨1g·l-1作为产酶最适培养基,在75g培养基中接种3ml液态种子,自然ph下28℃培养2d,酶活可达最高,为126u·g-1(干培养基).粗酶液的最适反应温度为40℃,最适反应ph5.0,在30～70℃保温1h,得半失活温度48℃.在30～40℃、ph4～6范围内,酶的性质最稳定.根据lineweaver-burk作图法,得到该酶的动力学参数km为0.52mg·ml-1,vm为0.7△e680·h-1.