大气co₂浓度和氮肥水平对小麦籽粒产量和品质的影响

应用face平台，研究了不同氮肥水平下大气co2浓度升高对小麦籽粒产量和品质的影响.结果表明：大气co2浓度升高（face）和增施氮肥显著提高了小麦籽粒产量、穗数、穗粒数和生物量.但face处理对收获指数无显著影响.face处理显著降低了籽粒蛋白质、醇溶蛋白、谷蛋白、面筋含量和沉降值，显著提高了小麦籽粒淀粉及其组分含量，而氮肥处理具有相反的效应.面团稳定时间及峰值黏度、最终黏度、反弹值等黏度特征参数在face和高氮水平下显著增加.此外，co2浓度与氮肥水平互作对小麦籽粒产量和生物量有显著的正效应，但对籽粒品质无显著影响.在未来大气co2浓度升高的情况下，维持较高的施氮量有利于提高小麦籽粒产量，改善淀粉糊化特性，缓解小麦品质特性的下降.