环境温度条件对口蘑菌l1纤维素酶和木聚糖酶合成的影响

较高的环境温度有利于口蘑菌l1的生长和蛋白质的合成。当环境温度为38℃时,纤维素酶的比活力达最高值,为23-4iu·mg-1蛋白质,该菌在此温度下培养90h,纤维素酶活力为33iu·g-1干培养基。木聚糖酶的最适合成温度为32℃,此温度下木聚糖酶的比活力可达92iu·mg-1蛋白质,培养67h,木聚糖酶活力可达126iu·g-1干培养基。提示环境温度对口蘑菌l1细胞内酶的合成具有调节作用。