理化因子对杂色鲍血蓝蛋白酚氧化酶活性影响的研究

以邻苯二酚为底物研究部分理化因子对杂色鲍（haliotisdiversicolor）血蓝蛋白酚氧化酶活性的影响。结果表明，血蓝蛋白酚氧化酶活性最适温度34℃、最适ph6.4；铜离子（cu2+）能极其显著增强血蓝蛋白的酚氧化酶活性，增强率为264%，而乙二胺四乙酸二钠（edta）、镁离子（mg2+）和锌离子（zn2+）则能极其显著地抑制其活性，edta的抑制效率最高，抑制率为52.8%，mg2+和zn2+的抑制率分别为27.8%和25%。钙离子（ca2+）对血蓝蛋白酚氧化酶活性影响不显著。