1-甲基环丙烯延缓果实衰老作用机制研究综述

综述了1-甲基环丙烯(1-mcp)延迟果实衰老的作用效果和作用机理。1-mcp是一种乙烯作用抑制剂，可以延缓采后果实衰老，提高果实的贮藏品质和货架寿命，调节果实衰老相关基因的表达和酶的活性，并对果实风味和采后病害有一定影响。