壳寡糖诱导草莓细胞活性氧代谢的变化

以草莓悬浮培养的细胞为对象,研究了壳寡糖处理对活性氧代谢的效应。结果表明,壳寡糖可诱导草莓悬浮培养细胞的活性氧迸发,其峰值出现于20～30min,同时也可诱导活性氧清除酶活性上升,sod和cat活性的最大值在处理后60～90min。