基于响应面法优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方的研究

为延长牡丹（paeoniasuffruticosa）切花的保鲜时间，在对海藻酸钠、柠檬酸和壳聚糖单因素试验的基础上，进行box-behnken中心组合试验设计，并通过响应面回归分析优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方。结果表明牡丹切花涂膜保鲜剂的最佳配方为：海藻酸钠16.9g?l-1，柠檬酸3.1g?l-1，壳聚糖15.3g?l-1。在此条件下，牡丹切花常温贮藏一周后的总色差值（?e）为2.11，失水率为2.01%，与对照组相比切花的观赏品质显著提高。