高压静电场和亚精胺处理对冬枣颜色变化的影响

采用clelab表色系统，测定了高压静电场和亚精胺处理对冬枣颜色变化的影响。结果表明，各处理对cielab表色系统中的l、a、b、ea,影响不同，同对照相比较，亚精胺处理和高压静电场处理均能抑制冬枣颜色由绿转红，但亚精胺处理的效果比高压静电场处理的效果好。