节水灌溉对葡萄及葡萄酒质量的影响

研究了不同灌溉方法对葡萄生长发育、浆果品质和葡萄酒质量的影响。结果表明,节水灌溉显著改善了土壤结构,增加了深层土壤的根系密度;提高了果汁糖含量,降低了酸含量和全盐含量,改善了ph值;提高了葡萄酒的感官质量,酒体丰满,香气浓郁,滋味更好;年灌溉用水量3825~4800m3#hm-2,比常规灌溉节水36%。