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ISSN: 2333-9721
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园艺学报  2011 

贴梗海棠花青苷组成及其与花色的关系

, PP. 527-535

Keywords: 贴梗海棠,花青苷,高效液相色谱,质谱,花色形成机制

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Abstract:

以贴梗海棠[chaenomelesspeciosa(sweet)nakai]不同花色的24份种质为材料,调查了其花色在ciel*a*b*表色系的分布状况,利用高效液相色谱—光电二极管阵列检测(hplc–dad)和高效液相色谱—电喷雾离子化—多级质谱联用技术(hplc–esi–msn)定性定量分析其花青苷组分,运用多元线性回归方法分析了花色与花青苷组成之间的关系。结果表明,贴梗海棠花瓣中共含有6种花青苷,分别是矢车菊素–3–o–半乳糖苷(cy3ga)、矢车菊素–3–o–葡萄糖苷、天竺葵素–3–o–半乳糖苷、天竺葵素–3–o–(半乳糖葡萄糖苷)[pg3(ga-g)]、矢车菊素–3–o–(半乳糖葡萄糖苷)以及矢车菊素–3–o–琥珀酸–阿拉伯糖苷(cy3sucara)。cy3sucara为首次发现。其中,cy3ga、pg3(ga-g)和cy3sucara是决定贴梗海棠花色的主要色素,这3种色素含量的增加导致花色显著变红。基于花青苷的组成信息,探讨了贴梗海棠的花色改良和蓝色花创制的策略。

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