%0 Journal Article
%T 贴梗海棠花青苷组成及其与花色的关系
%A 张洁
%A 王亮生
%A 高锦明
%A 李圣波
%A 徐彦军
%A 李崇晖
%A 杨瑞珍
%J 园艺学报
%P 527-535
%D 2011
%X 以贴梗海棠[chaenomelesspeciosa（sweet）nakai]不同花色的24份种质为材料，调查了其花色在ciel*a*b*表色系的分布状况，利用高效液相色谱—光电二极管阵列检测（hplc–dad）和高效液相色谱—电喷雾离子化—多级质谱联用技术（hplc–esi–msn）定性定量分析其花青苷组分，运用多元线性回归方法分析了花色与花青苷组成之间的关系。结果表明，贴梗海棠花瓣中共含有6种花青苷，分别是矢车菊素–3–o–半乳糖苷（cy3ga）、矢车菊素–3–o–葡萄糖苷、天竺葵素–3–o–半乳糖苷、天竺葵素–3–o–（半乳糖葡萄糖苷）[pg3（ga-g）]、矢车菊素–3–o–（半乳糖葡萄糖苷）以及矢车菊素–3–o–琥珀酸–阿拉伯糖苷（cy3sucara）。cy3sucara为首次发现。其中，cy3ga、pg3（ga-g）和cy3sucara是决定贴梗海棠花色的主要色素，这3种色素含量的增加导致花色显著变红。基于花青苷的组成信息，探讨了贴梗海棠的花色改良和蓝色花创制的策略。
%K 贴梗海棠
%K 花青苷
%K 高效液相色谱
%K 质谱
%K 花色形成机制
%U http://www.ahs.ac.cn/CN/abstract/abstract2929.shtml