界(表)面膨胀流变特性的测定

界面膨胀弹性模量(ε)与膨胀黏度(ηd)在乳状液和泡沫的稳定性中起着重要的作用.然而测量方法以及所依据的原理都很不一致,因而文献上所发表的数据也不一致.建立了一种基于表面压力松弛过程的方法,可以测量各种溶解度的表面活性剂的ε和ηd.以气泡的稳定性为例,证实了这种方法的适用性.