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麦类作物学报 2007
利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离小麦胚乳醇溶蛋白的研究DOI: 10.7606/j.issn.1009-1041.2007.04.152, PP. 634-638 Keywords: 小麦,醇溶蛋白,反相高效液相色谱法,利用,反相,高效液相色谱法,分离,小麦胚乳,醇溶蛋白,研究,High,Performance,Liquid,Endosperm,Cells,Gliadin,Wheat,稳定,试验方法,检验结果,吸收值,组分,光检测,体积比,流动相,蛋白提取 Abstract: 为了研究洗脱时间、柱温、流速、洗脱梯度、蛋白提取方法等色谱条件对反相高效液相色谱法(RP-HPLC)分离小麦胚乳醇溶蛋白的影响,对上述条件分别进行了对比试验.结果表明,利用RP-HPLC分离小麦胚乳醇溶蛋白的最佳实验方法为:通过0.05mol/LNaCl→H2O→70%乙醇三步提取醇溶蛋白,在1.0mL/min的流速、60℃的柱温条件下,对上样醇溶蛋白进行洗脱,洗脱梯度为流动相B的体积比在55min内由21%升至48%(V/V),最后通过210nm紫外光检测洗脱组分的吸收值.重复三次的检验结果证实,本试验方法稳定可靠.
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