艾叶提取工艺及抗氧化活性的研究

通过正交实验方法研究了艾叶醇-水体系的提取工艺，采用比色法测定其黄酮类和多糖类化合物的含量，得到不同因素对总黄酮和总多糖提取的影响程度依次为：乙醇浓度〉提取温度〉提取时间〉料液比；并以化学发光法测定各提取液的抗氧化活性。结果表明；艾叶中含有丰富的黄酮类、多糖类化合物，具有很强的抗氧化活性。