%0 Journal Article %T 艾叶提取工艺及抗氧化活性的研究 %A 袁慧慧 %A 殷日祥 %A 陆冬英 %A 蓝闽波 %J 华东理工大学学报 %P 768-771 %D 2005 %X 通过正交实验方法研究了艾叶醇-水体系的提取工艺,采用比色法测定其黄酮类和多糖类化合物的含量,得到不同因素对总黄酮和总多糖提取的影响程度依次为:乙醇浓度〉提取温度〉提取时间〉料液比;并以化学发光法测定各提取液的抗氧化活性。结果表明;艾叶中含有丰富的黄酮类、多糖类化合物,具有很强的抗氧化活性。 %K 艾叶 %K 抗氧化活性 %K 总黄酮 %K 总多糖 %K 化学发光 %U http://journal.ecust.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=200506206&flag=1