纤维二糖酶在不同pH下的拉曼光谱分析
, PP. 342-344
Keywords: 纤维二糖酶,激光拉曼光谱,分子构象,绿色木霉
Abstract:
分析了绿色木霉产的纤维二糖酶在pH5.0和pH2.0下的拉曼光谱图.实验结果表明:纤维二糖酶在pH5.0时具有酶活功能,蛋白主链结构主要为α-螺旋和无规则卷曲,侧链中酪氨酸和色氨酸均为"埋藏式";纤维二糖酶在pH2.0时无酶活,酶蛋白主链结构主要为α-螺旋,而无规则卷曲发生较大变化,铡链中的酪氨酸和色氨酸均为"暴露式".根据光谱特征分析,该纤维二糖酶中可能不舍二硫键.
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