蔬菜复合纸的大豆蛋白喷涂液雾化角度研究

目的 研究蔬菜复合纸的大豆蛋白喷涂液雾化角的计算方法,及喷涂过程中工艺参数对大豆蛋白喷涂液雾化角度的影响。 方法 运用 MATLAB 软件,通过图像处理方法计算蔬菜复合纸的大豆蛋白喷涂液的雾化角度,并利用响应面分析法研究喷涂参数对大豆蛋白喷涂液雾化角的影响。 结果 单个因素中喷涂流量和气压对大豆蛋白喷涂液的雾化角有显著影响,喷涂流量、气压及液压三者的交互作用对喷雾角度有极显著影响(0 . 0008 <0 . 05 ) 。 通过分析软件建立了雾化角与喷涂工艺参数之间的关系模型,并得到了最佳喷涂条件。 结论 当喷涂流量为 48 . 04 mL / min, 气压为 199 Pa, 液压为151 Pa 时,大豆蛋白喷涂液的雾化角最大值为 138 . 2637o 。