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ISSN: 2333-9721
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从吃汤包说起——浅谈流变学

DOI: 10.6052/1000-0992-20120128, PP. 116-117

Keywords: 流变学,汤包,软物质,本构关系

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Abstract:

从如何做汤包说起,一种物质在高温下表现为流体,低温下表现为固体,这类物质统称为流变体,或更广义地说,是软物质.近几十年来,随着石油工业、印刷工业、食品工业、生理学的血液研究、地壳变形研究的需要,流变学显得愈益重要.

References

[1]  [1] 油墨的流变学和印刷适性.
[2]  [2] 王振东. 流变学的诞生和研究对象.
[3]  [3] A Handbook Of Elementary Rheology - A Barnes.pdf

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