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ISSN: 2333-9721
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科学通报  1958 

新鲜海带在鹽醃过程中的化学成分变化

, PP. 666-667

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Abstract:

海帶类植物,特别是海带属藻类(Laminaria)是世界各地褐藻膠(algin)工業的主要原料,但我国的海帶(L.japonicaAresch.)养殖業是全国解放后的新兴事業,产量很少,一直到最近,每年还得进口大量海带。因此,我国現在的褐藻膠工業系建立在用馬尾藻类为原料的基础上。

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