酿酒酵母单倍体与双倍体原生质体的融合*

本文报道用酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)原生质体融台，得到营养互补的融合子为三倍体，其生长速度、发酵速率均较亲株提高1-2倍。部分融合子酒精的产量高于亲株，同时高手目前使用的酒精发酵生产菌株。