甘草药材上的污染真菌类群及其产毒素特性

对药材市场上霉变甘草样品的污染真菌进行分析，共得到4属7种真菌，包括Penicillium、Aspergillus、Fusarium、Mucor属，其中Penicilliumpolonicum、Aspergillusparasiticus以及P.crustosum是优势真菌。采用高效液相色谱-质谱联用技术对优势菌菌株产黄曲霉毒素及赭曲霉毒素A的特性进行检测。结果表明A.parasiticus主要产生黄曲霉毒素（AFG2、AFG1、AFB2、AFB1）和赭曲霉毒素A（OTA）；而Penicilliumpolonicum主要产生赭曲霉毒素A（OTA）。