超临界CO_2提纯鱼油中二十碳五烯酸组分

鱼油中含多种多烯脂肪酸,其中二十碳五烯酸（简称EPA,速记式20巧。3）具有降低胆固醇、抑制血栓形成等药理作用,而二十二碳六烯酸（简称DHA,速记式22:6。3）具有健脑等生理作用’“.日本已于1990年开发出含EPA乙酯>92％的心血管系新药.鱼油