山竹岩黄芪青贮中优质乳酸菌的分离和鉴定

从山竹岩黄芪(HedysarumfruticosumPall.)青贮饲料中分离到3株乳酸菌(HF84,HF69,HF49)。经传统鉴定方法及16SrRNA序列分析,菌株HF84为蒙氏肠球菌(Enterococcusmundtii),菌株HF69为乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcuslactissubsp.Lactis),菌株HF49为植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)。3株乳酸菌均为同型发酵乳酸菌,蒙氏肠球菌在pH3.0条件下不能生长,乳酸乳球菌乳酸亚种在pH3.0、温度5℃时及6.5%NaCl溶液中不能生长,植物乳杆菌均可在试验设定条件下生长。通过测定3株乳酸菌的生长曲线和产酸速率,菌株HF49生长速度快、产酸性能好,可作为制备乳酸菌青贮饲料添加剂的优良菌株。