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ISSN: 2333-9721
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扬州大学学报(农业与生命科学版) 2001

富硒麦芽保健饮料的研制

汪志君 , 黄阿根 , 王顺吉 , 郭廷敏扬州大学农学院食品科学系 , 李式军

Keywords: 富硒麦芽,中草药,保健饮料

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Abstract:

？？？？利用生物转化技术研制富硒麦芽,再选用何首乌等14味草药,提取有效成分,与糖化麦芽汁混合,经调味、排气、杀菌等工艺,研制成抗衰老的富硒麦芽保健饮料

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