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扬州大学学报(农业与生命科学版) 2012
芍药花活性成分分析及体外清除自由基活性研究Keywords: 芍药花,活性成分,DPPH自由基,超氧化阴离子,羟自由基 Abstract: ????为评价芍药花提取物体外抗氧化作用,对芍药花的活性成分进行分析,并对DPPH自由基、超氧化阴离子、羟自由基的清除能力进行研究。结果表明:芍药花中含有糖类、苷类、有机酸类、黄酮类、香豆素类、酚类、甾体类或三萜类和蒽醌类化合物。芍药花甲醇提取物的总酚类含量最高(44?35mg?g??-1?),而70%甲醇提取物的总酚类含量最低?(30?00mg?g??-1?)。?芍药花水提取物和甲醇提取物对DPPH自由基的清除能力比槲皮素(0?1mg?mL??-1?)强。各提取物对羟自由基的清除能力均比槲皮素(0?1mg?mL??-1?)强。芍药花甲醇提取物对超氧化阴离子的清除能力最强,比槲皮素(0?1mg?mL??-1?)还强。芍药花各提取物均显示出很强的清除自由基活性。
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