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ISSN: 2333-9721
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草业科学  2014 

凤眼莲天然色素组分鉴定

DOI: 10.11829\j.issn.1001-0629.2013-0398, PP. 971-976

Keywords: 天然色素,超声提取,分离,提纯,组分识别

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Abstract:

?凤眼莲(Eichhirniacrasslpes)色素含量丰富,为理想的生物质天然色素源。本研究以上海地区水域所采天然凤眼莲茎叶为原料,无水乙醇为溶剂,超声波法提取天然色素;通过柱层析及薄层层析(TLC)进行分离提纯;借助化学反应、UV-VIS、FTIR、MS等分析测试手段对色素组分进行识别。结果表明,无水乙醇超声提取凤眼莲色素质量粗提率达6.86%;柱层析分离可得7条色带,第1、第2及第4条色带为纯度较高化合物;7条色带基本成分依次为顺式-β-类胡萝卜素、脱镁叶绿素a、脱镁叶绿素b、叶绿素衍生物、叶绿素a、叶绿素b、叶黄素。脱镁叶绿素a在提取色素组分中的质量百分率高达28%,其次是类胡萝卜素,为9%。若能开发廉价的此类色素,将极大扩展其应用范围。

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