Total antioxidant capacity and polyphenol content of 21 aqueous extracts obtained from native plants of Traslasierra valley (Argentina)

El empleo de plantas medicinales constituye una alternativa a la medicina convencional para el tratamiento de patologías asociadas con la producción de estrés oxidativo. En este estudio evaluamos la capacidad antioxidante total (AC) y el contenido de fenoles (TP) y flavonoides (FV)de 21 extractos obtenidos de plantas nativas del valle de Traslasierra, Córdoba, Argentina. Las especies estudiadas fueron Hedeoma multiflorum, Minthostachys mollis, Lippia turbinata, Satureja parvifolia, Aloysia triphylla, Aloysia gratíssima, Aloysia polystachya, Heterothalamus allienus, Xanthium spinosum, Gnaphalium gaudichaidianum,Flaveria bidentis, Hypericum connatum, Larrea divaricata, Aristolocchia macroura, Erythraea quitensis, Geoffroea decorticans,Solanum rutilum, Urtica dioica, Usnea gracilis, Anemia tomentosa y Lycopodium saururus. AC se evaluó utilizando diferentes métodos: La capacidad de captación de los radicales libres estables ABTS y DPPH; la capacidad de reducción del Fe+3 mediante el ensayo FRAP y la capacidad de inhibición de la peroxidación lipídica del plasma humano inducida por cobre. Todos los extractos tenían capacidad de captación de ABTS y DPPH en el rango de 0,03- 4,48 mol de Trolox equivalentes /mg extracto seco. La mayor potencia fue encontrada en S. parvifolia y H. connatum (1,48 and 1,77 mol Tx eq. / mg extracto seco para DPPH y 3,20 and 4,48 mol Tx eq./mg extracto seco para ABTS). S. parvifolia, L. divaricata y H. connatum mostraron la mayor capacidad reductora (8,89, 8,44 and 7,72 mol eq. de ácido ascorbico/mg extacto seco) seguidos por H. allienus y H. multiflorum. A la concentración de 100 g/mL, S. parvifolia y H. connatum, E. quitensis, L. divaricata y H. multiflorum mostraron también una muy alta capacidad de inhibición de la peroxidación lipídica del plasma inducida por Cu 2+. Se encontró una significativa correlación entre el contenido de TP y FV y la actividad antioxidante (P<0,001). Tomados en conjunto, nuestros resultados permiten sugerir que los extractos acuosos de H. multiflorum, H. allienus, L. divaricata, H. connatum y S. parvifolia pueden constituir importantes fuentes para el aislamiento de compuestos con alta actividad antioxidante de uso potencial desde el punto de vista farmacológico y nutricional.