Importance Of Aflatoxins And Fumonisins In Some Domestic Animals Importancia de las Aflatoxinas y Fumonisinas en Algunos Animales Domésticos

Mycotoxins are chemical compounds of low molecular weight, produced by fungus and they produce pathological effects as in human beings as in animals. Although the total number of mycotoxins is not known, researchers has considered that thousands of potentially toxic fungal metabolites exist, within mycotoxins of great preoccupation are: Aflatoxins, Tricotecenos (Vomitoxina, Nivalenol, Neosolaniol, T2 Toxin, Diacetoxyscirpenol), Zearalenona, Fumonisinas, Ocratoxin, Citrinin, Esterigmatocistina, Ciclopiazónico Acid, Patulina, alkaloids of the Ergot, and Moniliformina. These mycotoxins are in the most of products of the livestock industry, such as corn, sorghum, soy, silages, cotton pulp and even milk. Las micotoxinas son compuestos químicos de bajo peso molecular, producidos por hongos, que tienen efectos patológicos, tanto en seres humanos como en animales. Aunque el número total de micotoxinas se desconoce y se estima que existen miles de metabolitos fúngicos, potencialmente tóxicos, entre las micotoxinas de mayor preocupación, se encuentran: Aflatoxinas, Tricotecenos (Vomitoxina, Nivalenol, Neosolaniol, Toxina T2, Diacetoxyscirpenol), Zearalenona, Fumonisinas, Ocratoxina A, Citrinina, Esterigmatocistina, ácido Ciclopiazónico, Patulina, alcaloides del Ergot, y Moniliformina. Estas micotoxinas se encuentran en la mayor parte de los insumos de la industria pecuaria, entre los que se pueden mencionar el maíz, el sorgo, la soya, los ensilados, la pasta de algodón e incluso la leche.