Guía técnica de producción de hongos comestibles de la especie Pleurotus ostreatus

El articulo “Evaluación de mezclas de pulpa de café con olote de maíz. Para la producción de hongos comestibles (Pleorotus ostreatus)“ es una de las publicaciones técnicas elaborado por el Programa Café y Caffé con el objetivo de beneficiar a los técnicos, los productores de café de calidad y los operadores del sector del café. El Programa Red Regional para el apoyo a las Asociaciones de péquenos productores de café de la América Central y Caribe implica seis Países: Guatemala, República Dominicana, El Salvador, Honduras, Costa Rica y Nicaragua. Este Programa tiene por objetivo mejorar la calidad de vida de los péquenos productores de café de las comunidades rurales de Montana y hacer sostenible el cultivo de café de calidad. El Programa cuenta con la financiación del gobierno de Italia a través de la Dirección General para la Cooperación al Desarrollo del Ministerio de Relaciones Exteriores y del Common Fund for Commodities (CFC), que designa como entidad para la supervisión técnica la International Coffee Organization (ICO). El Istituto Agronomico per l’Oltremare de Florencia (IAO) es la institución principal responsable de la ejecución y la coordinación de las actividades que se realizan en colaboración con la Fundación Slow Food para la Biodiversidad e la Ong Italiana Ucodep.