Fischverzehr in der Schwangerschaft: Risiko oder Benefit?

Fisch ist ein hochqualitatives Nahrungsmittel. Es enth lt gro e Mengen an essenziellen N hrstoffen wie hochwertige Proteine, Vitamine, Jod, Selen und Omega-3-Fetts uren, deren gesundheitsf rdernde Wirkungen auf Gehirnentwicklung, intrauterines Wachstum und Gestationsdauer gut beschrieben sind. Gleichzeitig kann Fisch erhebliche Mengen an Schadstoffen beinhalten, insbesondere auch die organische Quecksilberverbindung Methyl-Quecksilber (Methyl-Hg). Das fetale Nervensystem ist besonders empfindlich gegenüber Belastung mit neurotoxischen Substanzen wie Methyl-Hg. Eine signifikante Beeintr chtigung der neurologischen Entwicklung von Kindern durch erh hte pr natale Belastung ist belegt. Ergebnisse anderer Studien legen nahe, dass die mit dem Fischverzehr aufgenommenen essenziellen N hrstoffe solche Schadwirkungen kompensieren k nnten. Insgesamt l sst die rezente Literatur keine eindeutige Aussage zu, ob der Fischverzehr in der Schwangerschaft ein Risiko oder ein Benefit für die fetale Entwicklung darstellt. Dies liegt daran, dass bislang nur wenige Studien die mit dem Fischverzehr einhergehende Aufnahme von essenziellen N hr- und Schadstoffen in Relation zur Entwicklung von Kindern untersucht haben. Die Risiko-Benefit-Balance h ngt zudem ma geblich von individuellen Fischverzehrsgewohnheiten, damit von der jeweiligen N hrstoff-/Schadstoff-Zusammensetzung des konsumierten Fisches ab. W hrend der Schwangerschaft sollte nicht auf das hochwertige Nahrungsmittel Fisch verzichtet werden. Empfohlen wird ein Verzehr solcher Fische und Meeresfrüchte, die einen hohen Omega-3-Fetts uregehalt und minimale Quecksilberbelastung aufweisen. Schwangere Frauen sollten über Risiken und Benefits des Fischverzehrs im Sinne der Gesundheitsf rderung aufgekl rt werden.