Nutrition, Supply and Culture. Nutrición, Alimentación y Cultura.

La comida es ante todo,generosidad de la tierra y energía del sol, capturada por los animales y lasplantas”. La raza humana se ha multiplicadosin precedentes, y las condicionessociopolíticas y naturales,han puesto en desventaja nutricionala diversas comunidades de la tierra;obesidad y delgadez compiten y estaúltima se expresa como desnutrición.Debido a esta carencia, seobserva una movilización institucionalque acopla iniciativas relacionadascon seguridad alimentaria, biofortificación,agricultura para nutrirse y curarse, y la búsqueda deestrategias para enfrentar el cambio climático, desde lanecesidad de alimento, entre otras. La comida es ante todo, generosidad de la tierra y energía del sol, capturada por los animales y las plantas”. La raza humana se ha multiplicado sin precedentes, y las condiciones sociopolíticas y naturales, han puesto en desventaja nutricional a diversas comunidades de la tierra; obesidad y delgadez compiten y esta última se expresa como desnutrición. Debido a esta carencia, se observa una movilización institucional que acopla iniciativas relacionadas con seguridad alimentaria, biofortificación, agricultura para nutrirse y curarse, y la búsqueda de estrategias para enfrentar el cambio climático, desde la necesidad de alimento, entre otras.