Variancia intrapessoal da ingest o de energia e nutrientes em adolescentes: corre o de dados em estudos epidemiológicos Within-person variance of the energy and nutrient intake in adolescents: data adjustment in epidemiological studies

OBJETIVO: Este artigo objetiva fornecer valores de componentes de variancia intrapessoal da ingest o de energia e nutrientes que possibilita estimar a ingest o habitual em adolescentes, em inquéritos dietéticos quando há disponível somente um recordatório de 24 horas para cada indivíduo. Também será fornecido um exemplo de sua aplica o na corre o da distribui o da ingest o de nutrientes proveniente de adolescentes de outro estudo. MéTODOS: Foram utilizados recordatórios de 24 horas de 215 adolescentes do município de S o Paulo. Os componentes de variancia foram estimados utilizando o Software for Intake Distribution Estimation (PC-SIDE). Para cada nutriente foi construído um modelo, estratificado por sexo, que inclui o dia e o mês da coleta, e variáveis de pondera o. RESULTADOS: Os componentes de variancia intrapessoal variaram de 0,55 para gordura mono-saturada (sexo feminino) a 0,96 para o folato (sexo masculino). Entre os macronutrientes e energia foram observados valores mais elevados para o sexo masculino. No exemplo da aplica o do componente de variancia, foi estimada a distribui o da ingest o de vitamina B6 com menos viés comparada à distribui o sem a corre o. CONCLUS O: Estes dados podem ser utilizados na estimativa da ingest o habitual de energia e nutrientes e cálculo da prevalência de inadequa o em adolescentes de popula es semelhantes, quando há disponível somente um recordatório de 24 horas para cada indivíduo do estudo. OBJECTIVE: The aim of this paper is to calculate within-person variance component of the energy and nutrient intake that can be useful to adjust intake distribution from adolescents when is available only a single 24-hour recall for each participant. It will also give an example of its use in the intake distribution adjustment in adolescents from another sample. METHODS: It was used 24 hour recall from 215 adolescents living in S o Paulo, Brazil. The variance components were estimated using the Software for Intake Distribution Estimation (PC-SIDE). It was made a model for each nutrient and sex of which were included covariates for day and month of intake and weight variable as well. RESULTS: The within-person variance component ranged from 0.55 for mono saturated fat (female) up to 0.96 for folate (male). I was found higher values regarding to macronutrient and energy for males. In the example of the use of the variance component, it was estimated the distribution of intake of vitamin B6 with less bias, when compared to the distribution with no adjustment. CONCLUSION: These results can be used to estimate habitual