Alometria dos cortes da carca a de cordeiros alimentados com silagem de capim-elefante com casca de maracujá desidratada Allometry of carcass cuts of lambs fed with elephant grass silage dehydrated passion fruit peel

Avaliou-se o crescimento alométrico dos cortes da carca a de 16 cordeiros Santa Inês, machos, n o castrados, alimentados com silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) com diferentes propor es de casca de maracujá (Passiflora edulis sims f. flavicarpa) desidratada, 0, 10, 20 e 30%. Os animais foram confinados por 60 dias e abatidos após 16 horas de jejum de sólidos. O peso vivo final, peso da meia carca a, ganho de peso em kg, ganho médio diário, consumo de matéria seca e convers o alimentar, apresentaram aumento proporcional aos níveis de adi o de casca de maracujá desidratada, com efeito positivo na silagem de capim-elefante. O pesco o e o bra o anterior dos cordeiros alimentados com silagem contendo 30% de casca de maracujá desidratada apresentaram valores médios significativos de 1,038 g e 0,365 g, respectivamente. A paleta, perna, lombo, costela/fralda, costeleta, bra o anterior e posterior apresentaram um crescimento isog nico, e o pesco o, heterog nico negativo. A casca de maracujá desidratada pode ser utilizada em até 30% nas silagens de capim-elefante sem comprometer o desenvolvimento relativo dos cortes da carca a de cordeiros Santa Inês. The allometric growth of the carcass cuts of 16 Santa Inês rams, fed with elephant grass silage (Pennisetum purpureum, Schum.) with different proportions of dehydrated passion fruit peel (Passiflora edulis sims f. flavicarpa), 0, 10, 20 and 30%, was evaluated. The animals were confined for 60 days and slaughtered after solid fasting for 16 hours. The final live weight, half carcass weight, weight gain in kg, average daily gain, dry matter intake and food conversion showed an increase proportional to the levels of dehydrated passion fruit peel addition, with positive effect in elephant grass silage. The neck and anterior arm of the lambs fed silage containing 30% dehydrated passion fruit peel showed significant mean values of 1.038 g and 0.365 g, respectively. The shoulder, leg, loin, rib/flank, shorts ribs, anterior arm and posterior arm showed an isogonic growth, and neck presented negative heterogonic growth. Dehydrated passion fruit peel can be used at up to 30% in the elephant grass silage without compromising the relative development of Santa Ines lambs carcass cuts.