Fermentación in vitro de nopal forrajero con un inóculo de levadura Kluyveromyces lactis obtenida a partir de manzana de desecho

ResumenEl objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de un inóculo de levadura Kluyveromyces lactis, obtenida a partir de manzana de desecho de la variedad Golden Delicious en la fermentación en estado sólido (FES) de nopalforrajero Opuntia spp.SummaryThe aim of this study was to evaluate the effect of an inoculum of yeast Kluyveromyces lactis, from apple waste on the variety Golden Delicious in solid state fermentation (SSF) of forage prickly pear cactus Opuntia spp.