Girassol ornamental: caracteriza o, pós-colheita e escala de senescência Ornamental sunflower: characterization, postharvest and senescence scale

O girassol ornamental amplia o mercado de comercializa o de plantas ornamentais no Brasil. Desta forma, este trabalho teve como objetivo apresentar uma caracteriza o do manejo pós-colheita e propor uma escala de senescência da cultura do girassol ornamental quanto à senescência, durabilidade das flores e referências de valores de comercializa o. A produ o de flores é uma atividade de alto risco pela fragilidade do produto, qualidades estéticas e as condi es de produ o, bem como a menor durabilidade pós-colheita do produto. Esse estudo prop e uma escala de senescência para cultivares de girassol ornamental quanto à senescência dos capítulos para atribuir diferentes remunera es e possibilidades de comercializa o da cultura. The ornamental sunflower widen the market of ornamental plants in Brazil. Thus, this study aimed to present a characterization of post-harvest management and to propose a range of senescence stage of sunflower as an ornamental in relation to senescence, flower longevity and benchmark values of trade. The production of flowers is a high risk activity for the fragility of the product, aesthetic qualities and conditions of production as well as lower post-harvest durability of the product. This study proposes a range of senescence stages for ornamental sunflower cultivars as the aging of different chapters to assign salaries and marketability of the crop.