Produ o e caracteriza o da bananeira 'Prata An ' (AAB) em dois ciclos de produ o (Juazeiro, Bahia) Production and characterization of banana 'Prata An ' (AAB) in two production cycles (Juazeiro, Bahia/Brazil)

A avalia o do comportamento de genótipos de bananeira em diferentes ecossistemas é essencial ao programa de melhoramento genético, tornando-se de fundamental importancia para o sistema produtivo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento da bananeira 'Prata An ' (AAB), nos 1° e 2° ciclos de produ o, e os atributos físico-químicos dos frutos, no Submédio S o Francisco. As mudas foram produzidas pelo processo de cultura de tecidos, na Biofábrica de Cruz das Almas, BA, e transplantadas para o campo com seis meses de idade, cultivadas no espa amento 3 x 3 m. Foram avaliados os ciclos de produ o (em dias) e, em cada ciclo, a altura das plantas, o perímetro do pseudocaule e o número de folhas adultas. Quanto à produ o, foram avaliadas as seguintes características: massa da matéria fresca do cacho; número de pencas e de frutos por cacho; massa da matéria fresca da 2a penca; número, comprimento e diametro de frutos da 2a penca; rela o polpa/casca; firmeza; pH; sólidos solúveis (SS); acidez titulável (AT) e a rela o SS/AT. Verificou-se diferen a significativa para a maioria das variáveis analisadas: o segundo ciclo de produ o da bananeira 'Prata An ' foi menor do que o primeiro, sendo que, no segundo ciclo, ocorreram tendências de maior crescimento e de melhor desempenho dos caracteres que expressam a produ o e a qualidade física dos frutos. Evaluation of the behavior of banana genotypes in different ecosystems is essential in a breeding program, making it crucial for the production system. The aim of this study was to evaluate the growth behavior of banana 'Prata An ' (AAB) in the 1st and 2nd cycles of production and fruit physical-chemical attributes in the sub- middle region of the S o Francisco River Valley. The seedlings were produced by tissue culture in a Biofactory in Cruz das Almas - BA and transplanted to the field after six months, in a spacing of 3 x 3 m. It was evaluated the production cycles (in days) and in each cycle, plant height, pseudostem perimeter and the number of mature leaves. The following characteristicsof production were evaluated: bunch fresh mass, number of cluster and fruits per bunch; fresh mass of the 2nd cluster, number, length and diameter of fruits in the 2nd cluster; pulp/skin ratio; firmness, pH, soluble solids (SS), titratable acidity (TA) and SS/TA ratio. There was significant difference for most variables: the second production cycle of banana 'Prata An ' was shorter than the first, on the second cycle occurred trends of increased growth and better performance of the characters that express production and