Determination of Free Gossypol in Meat by Reversed-Phase High Performance Liquid Chromatography
反相高效液相色谱法测定肉样中游离棉酚的含量

游离棉酚是棉籽中的一种有毒化学物质。棉籽饼广泛用作动物饲养中的蛋白质补充剂，会间接导致人中毒。目前对棉酚的检测，主要是采用高效液相色谱法、紫外分光光度法检测棉籽、植物油中游离棉酚和总棉酚含量。本文采用C18柱和二极管阵列检测器，建立了测定肉样中游离棉酚的高效液相色谱方法。