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色谱 2004
Determination of alliin in Allium sativum Linn.By High Performance Liquid Chromatography
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Abstract:
大蒜为百合科葱属植物蒜AlliumSativumLinn .的鳞茎。有关大蒜中蒜氨酸的含量,文献1,2 ]中均由大蒜辣素的含量来推测。最新的美国药典3 ] 采用衍生化法测定大蒜中的蒜氨酸,操作麻烦,气味难闻。本文报道的不需衍生化的高效液相色谱法,操作简单,线性关系良好,结果准确。1 实验
