%0 Journal Article
%T Determination of alliin in Allium sativum Linn.By High Performance Liquid Chromatography<br>反相高效液相色谱法测定大蒜中蒜氨酸的含量
%A 张丽静
%A 常军民
%A 杨新华
%A 陈坚
%J 色谱
%D 2004
%I 
%X 大蒜为百合科葱属植物蒜AlliumSativumLinn .的鳞茎。有关大蒜中蒜氨酸的含量,文献1,2 ]中均由大蒜辣素的含量来推测。最新的美国药典3 ] 采用衍生化法测定大蒜中的蒜氨酸,操作麻烦,气味难闻。本文报道的不需衍生化的高效液相色谱法,操作简单,线性关系良好,结果准确。1　实验
%K 反相高效液相色谱法
%K 大蒜
%K 蒜氨酸
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=6E709DC38FA1D09A4B578DD0906875B5B44D4D294832BB8E&cid=6579068328FE643F&jid=4D81E042D77AFEC6881D14759692069C&aid=8FEF2E37815CF352&yid=D0E58B75BFD8E51C&vid=BC12EA701C895178&iid=E158A972A605785F&sid=3389C664025A98F9&eid=3389C664025A98F9&journal_id=1000-8713&journal_name=色谱&referenced_num=7&reference_num=5