Determination of Trace Amounts of 2,3-Butanedione and Styrene in Drinkable Alcohol by GC-MS
气相色谱-质谱法测定食用酒精中的微量丁二酮和苯乙烯

Keywords: PLOT柱(PLOT,column),气相色谱-质谱(gas,chromatography-mass,spectrometry),丁二酮(2,3-butanedione),苯乙烯(styrene),食用酒精(drinkable,alcohol)

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Abstract:

丁二酮和苯乙烯是食用酒精生产过程中可能生成或引入的物质。检测食品中的丁二酮和苯乙烯的方法已有文献报道。国内外未见有食用酒精中丁二酮和苯乙烯含量测定的报道。本文建立了PLOT柱气相色谱-质谱法（GCMS）测定食用酒精中的微量丁二酮和苯乙烯含量的方法，该法符合定量分析的要求。

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