Determination of Benzo[ a ] pyrene in Vegetable Oils by HPLC Coupled with Matrix SolidPhase Dispersion
基质固相分散-高效液相色谱法测定植物油中的痕量苯并［a］芘

苯并a]芘是一种强致癌物质，它是有机化合物在高温条件下发生聚合反应产生的，主要在垃圾焚烧、高温炼油等过程中产生。其一旦产生就很难分解，因此危害较大。无公害食品植物油的理化指标中规定苯并a]芘的含量要低于10μg/kg。本文采用基质固相分散萃取技术处理植物油样品，减少了有机溶剂的用量，缩短了分析时间，提高了分析效率。处理后的样品经高效液相色谱法（HPLC）的快速测定，所得结果完全能满足食品检验的需要。