Determination of Egg-Yolk Phosphatidylcholine by Normal-Phase High Performance Liquid Chromatography with Evaporative Light Scattering Detection
高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定蛋黄卵磷脂的含量

建立了蛋黄磷脂中卵磷脂(即磷脂酰胆碱,PC)的高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)的测定方法。以N ova-Pak S ilica60A硅胶柱(3.9mm i.d.×150mm,4μm)为分离柱,正己烷-异丙醇-3%冰醋酸水溶液(体积比为35∶65∶8)为流动相,等度洗脱,流速1.0m L/m in,柱温30℃。蒸发光散射检测器漂移管温度50℃,雾化气(空气)压力350kPa。在上述条件下测得PC在0.16~1.61g/L范围内线性关系良好(r2=0.997 9),检测限为0.64μg,方法的精密度为3.2%(n=5),回收率为98.2%~128.2%。将该方法用于实际样品的测定,获得了令人满意的结果。该方法预处理简单,分析速度快,可用于蛋黄磷脂中卵磷脂的测定。