Separation and Determination of Capsanthin in Paprika Red Pigments with Thin-Layer Chromatography
薄层色谱法分离测定辣椒红色素中的辣椒红

Keywords: thin-layer chromatography,paprika,capsanthin pigment
薄层色谱,辣椒红色素,辣椒红

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Abstract:

薄层色谱法分离测定辣椒红色素中的辣椒红丁来欣，陈里（南京理工大学化工学院南京２１００１４）１前言辣椒红色素是从红辣椒中提取的一种天然色素，系多种成分的混合物［１］，其主要成分之一是辣椒红。辣椒红属于类胡萝卜素，是维生素Ａ的前体，对人体健康起重要作用，...

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